ארוחת צהריים

אם אתם מחפשים מנה קלילה וכיפית אין כמו קבב דגים. את הקבב הזה עושים או מסרדינים או מאנשובי. בשני המקרים הקבבים מדהימים. הכנתי את המתכון עם סרדינים ואנשובים טריים ששימרתי בבית. שני המתכונים היו פשוט מעולים לכן אני ממליץ לכם לבחור את הדג שיותר נגיש. ניתן להשתמש גם בסרדינים משומרים...

הסינייה היה מנה מופרסמת לא רק בישראל אלא גם במטבחים הערבים והים תיכוניים באזור. המנה המסורתית היא בעצם מנת שכבות המורכבת ממיקס של בשר בקר ובשר כבש טחונים. מעל הבשר הטחון שמים עגבניות, טחינה וצנוברים. אמנם סינייה נשמע כמו מנה מאד מורכבת להכנה אבל בפועל זו מנה פשוטה שכל אחד...

 תמנון בגריל זו אחת המנות היותר אהובות עלי ועל בני משפחתי. איזה כיף להזמין תמנון במסעדות. במיוחד בספרד ויוון שם תמצאו מנות תמנון קרות וחמות נפלאות. גם בארץ תמצאו מנות תמנון ים תיכוניות מצויינות בחלק מהמסעדות. אז למה בעצם לא להכין בבית? אז זהו שלמרות אהבה שלי לאוקטופוס, תמיד נרתעתי...

 . סינייה טבעונית היא מנה נהדרת שיכולה לשמש כתוספת או כמנה העיקרית של הארוחה. המנה מתאימה לכולם ובמיוחד לצמחונים, טבעונים ולדיאטה דלת פחמימות הסינייה טבעונית שלי היא מנה ים תיכונית הכוללת כרובית, בצל,פטריות, גזר (פחות מתאים לדיאטה דלת פחמימות) או דלעת. להכנת המנה נתחיל בשלב הראשון באידוי כל הירקות בשמן...