סינייה

הסינייה היה מנה מופרסמת לא רק בישראל אלא גם במטבחים הערבים והים תיכוניים באזור. המנה המסורתית היא בעצם מנת שכבות המורכבת ממיקס של בשר בקר ובשר כבש טחונים. מעל הבשר הטחון שמים עגבניות, טחינה וצנוברים. אמנם סינייה נשמע כמו מנה מאד מורכבת להכנה אבל בפועל זו מנה פשוטה שכל אחד...

 . סינייה טבעונית היא מנה נהדרת שיכולה לשמש כתוספת או כמנה העיקרית של הארוחה. המנה מתאימה לכולם ובמיוחד לצמחונים, טבעונים ולדיאטה דלת פחמימות הסינייה טבעונית שלי היא מנה ים תיכונית הכוללת כרובית, בצל,פטריות, גזר (פחות מתאים לדיאטה דלת פחמימות) או דלעת. להכנת המנה נתחיל בשלב הראשון באידוי כל הירקות בשמן...