קבב ביתי ישראלי – בקר

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
בשר טחון שמן - 0.5 ק״ג או שילוב של בשר טחון עם שומן טלה
שמן זית- 2 כפות
שמיר כוס קצוץ ניתן להחליף בפטרוזילה או מיקס
בצל בינוני קצוץ דק
שיני שום מעוכים וקצוצים 3
כמון כף
מלח איכותי מעט
פלפל שחור

Nutritional information

299
קלוריות
21.3 גרם
שומן
6.8 גרם
שומן רווי
23.1 גרם
חלבונים
3.1 גרם
פחמימות
0.9 גרם
מתוכן סוכרים
76 מ״ג
כולסטרול

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

קבב ביתי ישראלי – בקר

Features:
    • 20
    • Serves 5
    • Easy

    Ingredients

    Directions

    Share

    הסוד האמיתי למתכון ל קבב ביתי ישראלי הוא בחומר הגלם. אם יש לכם בשר איכותי בתיבול פשוט תקבלו מנה נפלאה. במתכונים להכנת קבב ביתי יש בד״כ צורך לערבב בשר בקר עם שומן כבש או טלה. מאחר ושומן הכבש לא תמיד זמין לכלום אפשר לבקש מהקצב בשר טחון שומני כמו שאני עשיתי והתוצאה לא פחות טובה. למנה הזו של הקבב הישראלי הוספתי המון שמיר שנתן למנה טעם נפלא. מי שלא אוהב שמיר מומלץ להחליף את זה בפטרוזליה או כוסברה. גם מיקס של עלי תבלין יתנו תוצאה נפלאה. המנה הזו הולכת בצורה מושלמת עם טחינה מעל ואם אתם שומרים על תזונה דלת פחמימות או קטוגנית כמוני אתם יכולים להגיש עם ירקות צלויים. אני הגשתי את הקבב עם טחינה מעל ולצד במיה וסינייה טבעונית של ירקות.

    לפני שנצלול למתכון, קצת רקע. קבב ביתי יש כמעט בכל בית בישראל.  משמעות המילה קבב היא בשר צלוי וזו מנה מאד פופולארית בעלת גרסאות רבות לכל אורך המזרח התיכון ומדינות ערב. כמובן שדרך הכנת הקבב גם כן משתנה ממדינה למדינה שהרי קבב טורקי שונה מקבב ישראלי. בעוד ברחבי המזרח התיכון הקבב הינה מנה עסיסית ומתובלת שלרוב תכלול שילוב של בשר בקר עם שומן כבש באירופה מושג הקבב הוא רחב הרבה יותר אך לא ניכנס לזה.

     המתכון לקבב ביתי

    אם אין לכם סבלנות לקרוא את הכל אתם מוזמנים לערוץ היוטיוב לראות כיצד להכין את המתכון

    המתכון הזה נותן קבב ביתי ישראלי במובן הכי טעים שאפשר לצפות שילוב של בשר איכותי עם עשבי תיבול, בצל ותבלינים צלוי על מחבת פסים.

    מה צריך:

    בשר טחון שמן או בשר טחון ושומן טלה כחצי ק״ג

    שמן זית 2 כפות

    שמיר – ככוס ניתן להחליף בפטרוזילה או מיקס של עשבי תיבול קצוץ 

    בצל – בינוני קצוץ

    כמון – כף

    שום – 3 שיניים מעוכים וקצוצים דק

    מלח – איכותי אטלנטי

    פלפל

     

    כיצד מכינים קבב ביתי ישראלי

    התחילו בטיגון בצל בשמן זית או גהיי עד שנהיה שקוף. הורידו מהאש ותנו לבצל להתקרר

    בכלי מתאים מוסיפים את הבשר יחד עם שאר המרכיבים ולשים הכל יחד טוב טוב עם הידיים ויוצרים קבבים מאורכים או עגולים 

    מחממים מחבת פסים וצולים את הקבבים בערך כחמש דקות עד שנצלה ניתן להוסיף ממש מעט שמן אבל לא חייבים

    הופכים צעד ומבשלים עוד כחמש דקות נרצה צבע יפה בחוץ ואדום מבפנים

    מגישים עם טחינה וירקות בצד תהנו ואל תשכחו לעדכן איך יצא

     

    (Visited 427 times, 1 visits today)

    Steps

    1
    Done

    התחילו בטיגון בצל בשמן זית או גהיי עד שנהיה שקוף. הורידו מהאש ותנו לבצל להתקרר

    בכלי מתאים מוסיפים את הבשר יחד עם שאר המרכיבים ולשים הכל יחד טוב טוב עם הידיים ויוצרים קבבים מאורכים או עגולים 

    מחממים מחבת פסים וצולים את הקבבים בערך כחמש דקות עד שנצלה ניתן להוסיף ממש מעט שמן אבל לא חייבים

    הופכים צעד ומבשלים עוד כחמש דקות נרצה צבע יפה בחוץ ואדום מבפנים

    מגישים עם טחינה וירקות בצד תהנו ואל תשכחו לעדכן איך יצא

    admin

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    קבב דגים סרדינים
    previous
    קבב דגים – סרדינים או אנשובי
    ברווז בתנור
    next
    ברווז בתנור
    קבב דגים סרדינים
    previous
    קבב דגים – סרדינים או אנשובי
    ברווז בתנור
    next
    ברווז בתנור

    Add Your Comment

    Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here